２０１９年１０月１５日（火）キノコを楽しく学ぶ会を支援
2019.10.15
食用きのこは、珍しいヤマブシタケやモミタケ、タマウラベニタケなど１２種類。毒きのこはニガリクリタケ、シロヒメカヤタケ、クリタケなど６種でオシロイシメジは変異生があるので食べないとのことや、以前は食べられたが食中毒を機にクリタケが毒きのこの仲間になったことなどが説明されていた。不適きのこはマゴジャクシやチャウロコタケ、コフキサルノコシカケなどの７種類で多孔菌のサルノコシカケなどは全て煎じて飲んでよいのか？健康に良いのではないか？などの質問がありました。カバノアナタケは煎じて飲んでも美味しいが他の多孔菌は煎じてもまずくて飲めない、飲んで健康に良いかは？でした。
藻岩山きのこ観察会理事長の中田洋子さんに一つ一つ丁寧に分かり易く説明をいただきました。参加者の皆さんはきのこの知識もあり、大変熱心に学んでおりました。食毒を見極めて食の安全に留意し、美味しく安全に食べることが大切です。終わりにいただいたきのこ汁もとても美味しくて、これも南区に住んでいることの有利性とひそかな楽しみということなのかも知れません。（南区住民、酒井記）
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